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Puntata Overture

La disfida del cacciucco

Overture si sposta sulla costa per una nuova puntata che ha come protagonisti sapori del territorio versiliese.

Enrico si ritroverà sul pontile di Lido di Camaiore per incontrare Danilo di Loreto, responsabile impresa pesca Coldiretti Toscana, prima di assistere all’inizio della sfida tra Cacciucco livornese e Cacciucco viareggino.

Lo staff di Overture verrà estasiato dal profumo del pesce presso il Sunset di Lido di Camaiore e incontrerà i cuochi impegnati nella preparazione del loro piatto forte.

E voi, avete mai assaggiato il cacciucco versiliese?

Sapete perché quello livornese e quello viareggino sono diversi?

E che tipi di pesce si utilizzano nella preparazione?

Noi abbiamo già l’acquolina in bocca!

Al termine della disfida, che farà emergere tradizione e amore per il territorio, incontreremo Gabriele Baldaccini, assessore al turismo e alla cultura di Camaiore, che spenderà qualche parola sulla spiaggia e sul mare della Versilia, meta di un turismo amante del mare ma anche della montagna.

Per finire, faremo tappa allo stabilimento balneare “Il Cavallone“, ospitati da Laura: un vero e proprio paradiso che ha fatto dell’imprenditoria femminile il suo cavallo di battaglia.

Restate collegati tramite la nostra pagina Facebook: domani uscirà la puntata!

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Puntata Overture

Azienda Agricola Mecherini di Marina di Bibbona (LI)

Il viaggio di Overture alla scoperta dell’azienda agricola Mecherini di Marina di Bibbona è stato oggetto dell’ultima puntata.

L’amore di questa azienda per gli animali, la terra e i suoi prodotti rendono la visita affascinante e ricca di spunti.

Se ve la siete persa, vi diamo degli indizi…

Ad esempio, sapete che cos’è una produzione a residuo zero?

E che gli animali da allevamento hanno una vera e propria carta d’identità?

Interessante vero?

Vedrete bovini la cui razza ha una storia che parte più di 2000 anni fa, quando la Chianina veniva utilizzata nel corteo trionfale per il suo manto candido e scoprirete quali marchi, in età moderna, le vengono applicati.

Ma non è finita qua!

Attorno all’azienda gravitano istituzioni come l’Università di Pisa… che cosa c’entra con la gestione della mandria bovina, vi chiedete? È stata una ricercatrice a spiegarlo.

Curiosi? Se non avete ancora visto la puntata su Tvr Teleitalia 7 Gold potrete rivedere la puntata su Youtube, utilizzando il riquadro sottostante!